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Recette proposée par Elvira André
Un dessert gourmand, parfait pour utiliser des fruits trop mûrs. "
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Pour 4 personnes :
3 cuillères à soupe de mascarpone
5 cuillères à soupe de sucre roux
3,5 dl de crème fraîche
4 grandes bananes mûres
1 pomme
sucre glace
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 4 mn
Temps total : 34 mn
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1
Préchauffer le four à 220ºC (thermostat 7). Battre le mascarpone avec le sucre roux et la crème.
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2
Eplucher les fruits. Couper les bananes en rondelles et la pomme en dés.
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3
Disposer les fruits au fond d'un plat à four. Couvrir avec la préparation au mascarpone.
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4
Gratiner au four pendant 20 minutes. Une fois bien doré, retirer le gratin du four et le laisser refroidir.
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| Pour
finir...
Saupoudrer de sucre glace avant de servir. |
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L'avis de Fornasier Zina sur Gratin de bananes à la pomme
Suggestions
La recette est très intéressante, mais peut être améliorée.
Ma suggestion :
Au lieu de 4 bananes et 1 pomme mûre, mettre à la place 4 pommes mûres et une banane (cela est nettement moins bourratif). Ensuite rajouter des raisins secs qui ont trempés toute une nuit dans du rhum et verser le tout lors de la préparation. C'est absolument délicieux et cela améliore nettement le dessert.
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L'avis de Lyly sur Gratin de bananes à la pomme
Moyen
Je l'ai fait et ça ne donne pas du tout le même aspect que sur la photo. Le goût ne m'a pas vraiment plu.
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L'avis de Elvira André sur Gratin de bananes à la pomme
Réponse à Joseline
Comme indiqué sur le point 1 : avec le mascarpone.
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