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1
Coupez en tranches les aubergines non pelées. Salez-les, faites-les dégorger 1 heure, puis pressez-les entre 2 feuilles d'essuie-tout, et faites-les frire à l'huile.
Egouttez-les.
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2
Faites revenir dans la même huile, 2 oignons hachés, puis quand ils sont blonds, les tomates épluchées, la viande et le persil, le tout haché.
Saler, poivrer et laissez cuire entre 15 et 20 minutes à feu doux.
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3
Dans un moule, disposez par couches aubergines et viande (terminez par des aubergines), parsemez de gruyère rapé et mettez au four 30 minutes environ à 200°C (thermostat 6/7).
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L'avis de Annie sur Moussaka
Moussaka
Ce plat se fait uniquement avec du mouton en Grèce.
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L'avis de Helena sur Moussaka
Très bon
C'est très bon mais gras. Je ne fais jamais à manger mais tout le monde a aimé, c'était un plaisir !
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