Recette
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Crab cakes Agrandir la photo
Recette proposée par Elvira André
Une entrée délicieuse, très populaire aux Etats-Unis. "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Pour 4 personnes :
  •   450 g de chair de crabe fraîche
  •   1 cuillère à soupe de mayonnaise
  •   1 œuf
  •   sel et poivre
  •   sauce Worcestershire
  •   6 cuillères à soupe de beurre
  •   chapelure
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    • Préparation
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    1. 1     Bien mélanger ensemble la chair de crabe, la mayonnaise et l'oeuf. Assaisonner avec du sel, du poivre et quelques gouttes de sauce Worcestershire.
    2. 2     Mouler des petites galettes rondes. Enrober les galettes de chapelure.
    3. 3     Faire chauffer le beurre dans une poêle. Cuire les crab cakes à feu moyen, des deux côtés, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Pour finir... Servir avec de la salade.

    On peut utiliser de la chair de crabe en boîte, mais dans ce cas, elle doit être parfaitement égouttée et séchée.

    Recette proposée par Elvira André
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