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Bouchées de courgette à la mousse de crabe

Recette Madeleines salées  

Madeleines salées Agrandir la photo
Recette proposée par Emilie Priner
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   80 g de farine
  •   2 oeufs
  •   1/2 sachet de levure chimique
  •   4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •   15 g de gruyère râpé
  •   100 g de tomates séchées
  •   20 g de feta ou mozzarella
  •   1 cuillère à soupe rase de basilic séché
  •   sel, poivre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Casser les oeufs en séparant les blancs et les jaunes.
    2. 2     Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis ajouter les jaunes d'oeufs. Mélanger.
    3. 3     A part, fouetter les blancs d'oeufs sans les monter et les ajouter au mélange précédent.

      Verser l'huile puis fouetter énergiquement.
    4. 4     Ajouter le gruyère, sel, poivre et mélanger.
    5. 5     Ajouter les tomates coupées en dés, la feta en dés et le basilic. Mélanger.
    6. 6     Verser une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole à madeleine.
    Pour finir... Mettre au four à 200°C (thermostat 7) pendant environ 10 minutes. Il faut que ça fasse une bosse et que ce soit légèrement doré.

    Recette proposée par Emilie Priner
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      6 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Sylvie Dewaele sur Madeleines salées
    Un petit délice Super pour l'apéro ou en accompagnement tiède d'une entrée froide comme un gaspacho.
    Ma suggestion : Je ne mets que 3 cuillères d'huile et c'est toujours aussi moelleux. Comme je n'avais pas de tomate séchée, j'ai mis du concentré de tomate : super couleur et plein de goût.
    L'avis de Léa Et Marie Parodi sur Madeleines salées
    Excellent Recette très originale. La madeleine reste moelleuse et l'on sent bien tous les ingrédients ! Un vrai régal...
    Ma suggestion : On les préfère tièdes...
    L'avis de Céline Guérin sur Madeleines salées
    Moelleuses Très faciles et rapides à réaliser, le résultat est bien agréable au palais. Contrairement à d'autres recettes, on obtient des madeleines vraiment moelleuses.
     
    3 autres avis pour cette recette




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