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Recette proposée par Aurélie Sorbe
Un gâteau qui me rappelle l'odeur des marrons cuits dans la cheminée. "
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Pour 6 personnes :
500 g de marrons surgelés (ou des vrais marrons épluchés)
100 g de beurre
90 g de chocolat noir dessert
1 sachet de sucre vanillé
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 480 mn
Temps total : 510 mn
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1
Faites cuire les marrons 20 minutes dans une cocotte avec beaucoup d'eau salée.
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2
Faites fondre le chocolat avec le sucre vanillé et le beurre. Broyez les marrons et mélangez-les au chocolat.
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3
Quand le mélange est bien lisse, disposez-le dans un moule à cake. Tassez bien la pâte et tenez au frais jusqu'au lendemain (ou au moins 8 heures).
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4
Démoulez et coupez le turinois en tranches sans aucune cuisson.
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L'avis de Paule-marie Hautier sur Turinois
Très simple
Ma suggestion :
On peut se contenter de 4 ou 5 h de frigo. Au lieu de faire fondre le chocolat je le broie et l'incorpore sous forme de pépites. L'accompagnement de crème anglaise vanillée est quasi obligatoire.
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L'avis de Laure Savignac sur Turinois
Dessert d'exception !
C'est un excellent dessert qui ravira également les amateurs de chocolat. Recette de tradition familiale, nous ajoutons 90 g de sucre.
Ma suggestion :
Pour plus de rapidité et de facilité, on peut remplacer les marrons par de la purée de marrons au naturel. On peut servir en saucière, une crème anglaise vanillée.
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