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Recette proposée par Elvira André
Une excellente recette qui vient du Canada. "
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Pour 4 personnes :
700 g de crevettes moyennes fraîches
4 tomates hachées
2 cuillères à soupe de beurre
1 oignon haché
1 poivron vert haché
1 cuillère à soupe de piment jalapeno épépiné haché
2 gousses d'ail haché
1 cuillère à café de grains de poivre variés fraîchement moulus
1/4 cuillère à café de cassonade
2 tasses d'eau chaude
sel
persil haché
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Décortiquer les crevettes et les réserver. Garder les épluchures. Préparer un bouillon: porter à ébullition l'eau, les épluchures de crevette, du sel et le poivre. Cuire à feu doux pendant 10 minutes. Réserver.
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2
Faire chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une sauteuse, à feu moyen. Ajouter l'oignon, le poivron et le piment. Cuire pendant 10 minutes à feu doux en remuant souvent.
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5
Faire frire les crevettes des deux côtés, dans le beurre restant, pendant 3/4 minutes. Incorporer les crevettes à la préparation antérieure et cuire à feu doux pendant 2 minutes. Saupoudrer de persil haché avant de servir.
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| Pour
finir...
Servir avec des pâtes fraîches nature ou du riz blanc. |
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L'avis de Marie Christine Rossignol sur Crevettes Lafayette
Bon
Je l'ai fait et j'ai trouvé cela bon mais quand je la referai cuirai les crevettes en même temps que les poivrons, je pense que cela aura plus de goût et je mettrai moins de bouillon.
Ma suggestion :
J'ai ajouté des courgettes, c'est super, surtout en petit dés.
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L'avis de Marie Leveugle sur Crevettes Lafayette
Excellent
Nous nous sommes regalés. Facile à faire, mais prend un peu plus de temps que prevu.
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