Recette
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Crevettes Lafayette Agrandir la photo
Recette proposée par Elvira André
Une excellente recette qui vient du Canada. "
  -
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Pour 4 personnes :
  •   700 g de crevettes moyennes fraîches
  •   4 tomates hachées
  •   2 cuillères à soupe de beurre
  •   1 oignon haché
  •   1 poivron vert haché
  •   1 cuillère à soupe de piment jalapeno épépiné haché
  •   2 gousses d'ail haché
  •   1 cuillère à café de grains de poivre variés fraîchement moulus
  •   1/4 cuillère à café de cassonade
  •   2 tasses d'eau chaude
  •   sel
  •   persil haché
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    • Préparation
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    1. 1     Décortiquer les crevettes et les réserver. Garder les épluchures. Préparer un bouillon: porter à ébullition l'eau, les épluchures de crevette, du sel et le poivre. Cuire à feu doux pendant 10 minutes. Réserver.
    2. 2     Faire chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une sauteuse, à feu moyen. Ajouter l'oignon, le poivron et le piment. Cuire pendant 10 minutes à feu doux en remuant souvent.
    3. 3     Incorporer la tomate, l'ail, le poivre et la cassonade. Cuire à feu doux pendant 10 minutes.
    4. 4     Verser 60 ml de bouillon de crevette et cuire pendant 10 minutes. Réserver au chaud.
    5. 5     Faire frire les crevettes des deux côtés, dans le beurre restant, pendant 3/4 minutes. Incorporer les crevettes à la préparation antérieure et cuire à feu doux pendant 2 minutes. Saupoudrer de persil haché avant de servir.
    Pour finir... Servir avec des pâtes fraîches nature ou du riz blanc.

    Recette proposée par Elvira André
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marie Leveugle sur Crevettes Lafayette
    Excellent Nous nous sommes regalés. Facile à faire, mais prend un peu plus de temps que prevu.
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