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Recette Velouté de courgettes au basilic et à la crème  

Velouté de courgettes au basilic et à la crème Agrandir la photo
Recette proposée par Magalie Roche
Une bonne façon de faire manger de la soupe à mes enfants. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   4 ou 5 courgettes (en fonction de leur taille)
  •   2 grosses pommes de terre
  •   1 cuillère à café de basilic surgelé
  •   1 cuillère à soupe de creme fraîche
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 25 mn



    Dernière mise à jour 31/07/2006  
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    • Préparation
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    1. 1     Faites bouillir une casserole d'eau salée.
    2. 2     Peler les courgettes et les pommes de terre. Les couper grossièrement.
    3. 3     Plonger les légumes coupés dans l'eau salée et faite cuire 10 à 15 minutes.
    4. 4     Egoutter vos legumes (la courgette rend beaucoup d'eau) et les passer au mixer (il faut que la préparation soit bien lisse).
    5. 5     Rajouter basilic et crème, et mixer à nouveau. Resaler si nécéssaire.
    6. 6     Déguster aussitôt.

    Recette proposée par Magalie Roche
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      14 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Jacques Zegers sur Velouté de courgettes au basilic et à la crème
    Bien Je l'ai préparé sans crème ni fromage. Je l'ai ensuite épicé et servi glacé en gazpacho avec quelques gouttes d'huile de noisette "posées" dessus avec une petite cuillère : un délice d'été !
    L'avis de Magalie Roche sur Velouté de courgettes au basilic et à la crème
    Réponse à Alexandra Personnellement je n'ai jamais essayé, je la mange toujours chaude. Mais pourquoi pas ? Bonne idée à essayer. Tenez-moi informée si jamais vous essayez.
    L'avis de Alexandra sur Velouté de courgettes au basilic et à la crème
    Question Peut-on manger ce velouté très froid ? Merci.
     
    11 autres avis pour cette recette




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