Recette
Recette précédente
Recette suivante

Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
Poulet rôti
Recette proposée par Cédric Badoni
TouT le monde aime le poulet rôti. "
 
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 15 mn
Temps total : 95 mn

Pour 4 personnes :
  •   1 poulet a rotir
  •   1/2 cuillère à table d'huile d'olive
  •   1/4 cuillère à thé de thym séché
  •   1/4 cuillère à thé de romarin séché
  •   1/2 gousse d'ail hachée finement
  •   2 1/2 gousses d'ail pelées
  •   1/2 citron coupé en deux
  •   1 pincée de sel
  •   1 pincée de poivre
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffer le four a 220°C (thermostat 7).

      Dans un petit bol, bien mélanger l'huile, le thym, le romarin et l'ail haché.
    2. 2     Rincer la cavité et l'exterieur du poulet, éponger avec du papier essuie-tout. Replier les ailes sous le poulet et degager avec soin la peau des poitrines.

      Frotter la chair en dessous de la peau avec le mélange d'huile ainsi que la cavité et l'extérieur du poulet.
      Mettre les gousses d'ail et le citron dans la cavité. Ficeler les pattes ensemble. Saler et poivrer.
    3. 3     Déposer le poulet sur la grille de la lechefrite. Faire rôtir une heure. Retirer du four et incliner le poulet dans la lechefrite pour que le jus s'échappe de la cavité. Arroser de jus et remettre le poulet au four.
    4. 4     Déposer le poulet dans un plat de service et laisser reposer 15 minutes.

      Découper et servir avec du riz, des frites, etc. Pour réduire le gras éviter de manger la peau.
    Pour finir... Le mélange de citron, d'ail et de fines herbes donne une saveur intense et sans gras.
    Le poulet est rôti sur une grille pour que la graisse puisse s'égoutter.

    Recette proposée par Cédric Badoni
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Recette précédente
    Recette suivante

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Préparation rapide Familial Plats/Viandes Poulet

    •  
    • Vos avis
    •  
      17 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Claude sur Poulet rôti
    Un vrai poulet du dimanche Un poulet bien doré et fondant auquel le mélange d'épices et d'ail apporte un goût délicieux, rehaussé par la présence du citron. Très bon.
    Ma suggestion : Ça vaut le coup de prendre un très bon poulet pour cette recette.
    L'avis de Corinne Boulanger sur Poulet rôti
    Génial Enfin un poulet rôti qui est moelleux et qui a du goût. Un grand merci pour cette recette.
    L'avis de Corinne Boulanger sur Poulet rôti
    Très bon Je n'ai jamais apprécié le poulet rôti. J'en fais pour mes enfants mais cette fois-ci, je me suis régalée et eux aussi !
     
    14 autres avis pour cette recette




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    20 soupes glacées et gaspachos bien frais Sélection
    20 soupes glacées
    Que diriez-vous d'un velouté froid ou d'un gaspacho ? C'est délicieux, léger et surtout très rafraîchissant. Voir

    Sélection Les gagnants de juin

    Sélection Meilleures recettes de la semaine

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date