|
|
|
|
|
|
|
-
1
Epluchez et émincez l’oignon. Hachez les champignons et ciselez le persil. Faites revenir les trois ingrédients pendant 5 minutes dans un peu de beurre.
|
|
|
-
2
Ajoutez la farine et remuez, puis mouillez avec le lait. Salez et poivrez. Séparez les jaunes des blancs et montez ces derniers en neige ferme avec une pincée de sel.
|
|
|
-
3
Incorporez les jaunes un à un au mélange de champignons puis les blancs battus en neige.
|
|
|
-
4
Versez la préparation dans des moules à soufflé préalablement beurrés et ajoutez des lamelles de roquefort sur le dessus.
|
|
|
-
5
Faites cuire dans un four préalablement préchauffé pendant 15 à 20 minutes à 200°C.
|
|
| Pour
finir...
Parsemez de quelques cerneaux de noix à la sortie du four avant de servir. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Aurélie Bremond sur Soufflé aux champignons et au roquefort
Même pas raté
Mon mari l'a fait et a adoré. Peut-être un tout petit peu trop cuit.
|
|
L'avis de Aymane Hassan sur Soufflé aux champignons et au roquefort
Excellent !
J'ai essayé la recette et ça m'a éblouie. Merci pour cette recette.
|
|
|
Facile, légère et délicieuse. "
Mode d'emploi
Sélection
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner