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Recette proposée par Elvira André
Une tourte très appréciée quand il fait froid. "
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Pour 6 personnes :
500 g de pâte feuilletée
400 g d'emmental râpé (ou de comté)
3 œufs + 1 jaune
150 g de crème fraîche épaisse
sel et poivre
muscade
2 cuillères à soupe de lait
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Préchauffer le four à 240ºC. Dans un récipient creux, mélanger l'emmental râpé, les oeufs battus et la crème. Assaisonner avec de la muscade, du sel et du poivre.
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2
Etaler la pâte feuilletée avec un rouleau à pâtisserie. Séparer la pâte en deux rectangles à peu près égaux. Garnir un moule rectangulaire préalablement mouillé d'un peu d'eau avec l'un des rectangles de pâte.
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3
Verser la garniture au fromage sur la pâte. Recouvrir avec le rectangle de pâte restant, en appuyant légèrement sur les bords pour les souder.
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4
Mélanger le lait et le jaune d'oeuf. Badigeonner la surface de la tourte avec le mélange.
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5
Cuire au four pendant 40 minutes. Baisser la température du four à mi-cuisson. Démouler et servir bien chaud.
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| Pour
finir...
Servir avec une salade verte. |
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L'avis de Mélanie Levet sur Tourte feuilletée au fromage
Super !
Très bon, même mon homme qui n'aime pas trop le fromage a adoré !
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L'avis de Cécile Marien sur Tourte feuilletée au fromage
Délicieux
Excellent et bravo pour toutes vos recettes diversifiées et délicieuses.
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