Recette
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Tourte feuilletée au fromage Agrandir la photo
Recette proposée par Elvira André
Une tourte très appréciée quand il fait froid. "
  -
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Pour 6 personnes :
  •   500 g de pâte feuilletée
  •   400 g d'emmental râpé (ou de comté)
  •   3 œufs + 1 jaune
  •   150 g de crème fraîche épaisse
  •   sel et poivre
  •   muscade
  •   2 cuillères à soupe de lait
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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 240ºC. Dans un récipient creux, mélanger l'emmental râpé, les oeufs battus et la crème. Assaisonner avec de la muscade, du sel et du poivre.
    2. 2     Etaler la pâte feuilletée avec un rouleau à pâtisserie. Séparer la pâte en deux rectangles à peu près égaux. Garnir un moule rectangulaire préalablement mouillé d'un peu d'eau avec l'un des rectangles de pâte.
    3. 3     Verser la garniture au fromage sur la pâte. Recouvrir avec le rectangle de pâte restant, en appuyant légèrement sur les bords pour les souder.
    4. 4     Mélanger le lait et le jaune d'oeuf. Badigeonner la surface de la tourte avec le mélange.
    5. 5     Cuire au four pendant 40 minutes. Baisser la température du four à mi-cuisson. Démouler et servir bien chaud.
    Pour finir... Servir avec une salade verte.

    Recette proposée par Elvira André
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Kamel Bahloul sur Tourte feuilletée au fromage
    Bravo Rien à redire, réussie à 100 % !
    L'avis de Cécile Marien sur Tourte feuilletée au fromage
    Délicieux Excellent et bravo pour toutes vos recettes diversifiées et délicieuses.
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