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Raviolis du bagne

Recette Raviolis à la crème de légumes  

Raviolis à la crème de légumes Agrandir la photo
Recette proposée par Elvira André
C'est autre chose que les raviolis en boîte ! "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   500 g de raviolis frais au fromage
  •   2 oignons coupés en dés
  •   1 poivron vert coupé en morceaux
  •   1 tasse de tomate hachée
  •   2 cuillères à soupe de vin blanc
  •   1 pomme pelée coupée en morceaux
  •   4 cuillères à soupe de crème fraîche
  •   100 g de jambon de Parme en petits dés
  •   1 cuillère à soupe de beurre
  •   2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •   sel et poivre
  •   persil plat finement haché
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Dans un robot, mettre la pomme, le poivron et les oignons. Mixer jusqu'à obtention d'une crème.
    2. 2     Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre et verser la crème de légumes. Verser le vin blanc. Saler, poivrer et incorporer la tomate.
    3. 3     Cuire à feu vif pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter la crème, chauffer un peu et retirer de la chaleur.
    4. 4     Cuire les raviolis dans de l'eau bouillante salée, comme indiqué sur l'emballage, et les égoutter. Dresser les pâtes dans un plat de service et verser la sauce dessus. Saupoudrer de persil et répartir les petits dés de jambon de Parme à la surface. Servir aussitôt.
    Pour finir... On peut aussi utiliser des tortellinis ou n'importe quel autre type de pâtes.

    Recette proposée par Elvira André
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marjika Scuderi sur Raviolis à la crème de légumes
    Un pomme ? Je vais tenter cette recette car elle met en appétit mais pourriez-vous m'expliquer pourquoi mettre une pomme dans la crème de légumes ?
    L'avis de Becky Bailey sur Raviolis à la crème de légumes
    Suggestion Très simple et savoureux.
    Ma suggestion : Finir la cuisson des pâtes dans la sauce à feu doux pour qu'elles prennent de la couleur et du goût.
     




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