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Recette Gratin de poires au fromage blanc  

Gratin de poires au fromage blanc Agrandir la photo
Recette proposée par Clémence Chatelain
Parfait pour finir le repas. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   2 grosses poires
  •   250 g de fromage blanc
  •   15 cl de lait
  •   2 œufs
  •   1 sachet de sucre vanillé
  •   60 g de sucre semoule
  •   1 cuillère à café de maïzena
  •   40 g d’amandes effilées
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Mélangez la maïzena avec 5 cl de lait. Faites bouillir le reste de lait avec le sucre vanillé. Ajoutez la maïzena et laissez épaissir 1 minute en fouettant.
    2. 2     Séparez les blancs et les jaunes des œufs. Incorporez les jaunes puis le fromage blanc dans la préparation au lait.
    3. 3     Montez les blancs d’œufs en neige. Ajoutez le sucre à la fin. Incorporez-les à la préparation précédente.
    4. 4     Pelez les poires, coupez-les en deux, épépinez-les et taillez-les en lamelles. Faites-les revenir quelques instants à la poêle avec un peu de beurre.
    5. 5     Déposez les quartiers dans un plat à gratin, nappez de crème et parsemez d’amandes.
    Pour finir... Dorez sous le gril et servez.

    Recette proposée par Clémence Chatelain
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