Recette
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Couronne café-noisettes aux amandes caramélisées Agrandir la photo
Recette proposée par Maud Favre
Un gâteau moelleux nappé d'un caramel croustillant. Qui pourrait résister à la tentation ? "
  -
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn

Pour 8 personnes :
  •   250 g de farine
  •   135 g de beurre
  •   120 g de sucre en poudre
  •   60 g de noisettes en poudre
  •   3 oeufs
  •   1 tasse de café très fort
  •   1 cuillère à café de café soluble
  •   1 sachet de sucre vanillée
  •   1/2 sachet de levure chimique
  •   40 g de copeaux de chocolat

    • Nappage aux amandes :

  •   30 g de beurre
  •   40 g de sucre en poudre
  •   1 cuillère à soupe de lait
  •   20 g de miel
  •   30 g d'amandes effillées
    		•
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    • Préparation
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    1. 1     Travaillez le beurre, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
    2. 2     Ajoutez les oeufs un à un, puis le café et la cuillère de café soluble. Ajoutez ensuite la farine et la levure.
      3. Couronne café-noisettes aux amandes caramélisées
    3. 3     Mélangez bien puis ajoutez 1 pincée de sel et les noisettes en poudre. Versez la moitié de la préparation dans un moule beurré et fariné. Saupoudrez de copeaux de chocolat et recouvrez du reste de pâte.
      4. Couronne café-noisettes aux amandes caramélisées
    4. 4     Mettez à cuire 20 minutes à 180°C. Pendant ce temps, préparez le nappage : réunissez dans une casserole le beurre, le sucre, le lait et le miel. Faites bouillir 1 minute. Retirez du feu, ajoutez les amandes, mélangez et laissez refroidir.
      5. Couronne café-noisettes aux amandes caramélisées
    5. 5     Au bout des 20 minutes de cuisson, sortez le gâteau du four et étalez la préparation aux amandes sur le dessus. Remettez à cuire 15 minutes.
      6. Couronne café-noisettes aux amandes caramélisées
    6. 6     Laissez refroidir avant de démouler.

    Recette proposée par Maud Favre
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Raja Khammar sur Couronne café-noisettes aux amandes caramélisées
    Délicieux Merci pour cette recette facile à réaliser et délicieuse.
    Ma suggestion : A la place des noisettes, j'ai mis de la praline et diminué la quantité de sucre, c'était un régal. Attention, évitez d'en manger en période de régime !
    L'avis de Marie Poulnot sur Couronne café-noisettes aux amandes caramélisées
    Succulente Je félicite l'auteur de cette recette, on ne peut pas résister à ces amandes caramelisées.
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