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Recette proposée par Corinne Delaporte
Si vous aimez le crumble aux pommes, vous apprécierez la saveur du mélange coings/pommes. "
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Pour 6 personnes :
3 coings (environ 600 g)
2 pommes
125 g de farine
80 de noix (facultatif)
120 g de sucre (cassonade de préférence)
125 g de beurre
cannelle (si vous aimez ça)
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 80 mn
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1
Epluchez et retirez le cœur des coings et des pommes. Découpez les coings et pommes en quartiers. Portez à ébulition 1/2 litre d'eau, versez les coings et pommes, ajoutez un peu de sucre et laisser cuire 20 minutes. Egoutez et réservez.
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2
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et le beurre. Travaillez 1 à 2 minutes le mélange. Cette pâte n'a pas besoin d'être lisse, il peut y avoir des miètes.
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3
Beurrez un plat et mettez une fine couche de pâte au fond. Ajoutez le mélange pommes-coings. Ecrasez les morceaux à l'aide d'une fourchette dans le plat. Ajoutez les noix si vous en avez. Ajoutez le reste de pâte en émiettant le tout au dessus des fruits. Saupoudrez avec un peu de cannelle si vous le souhaitez.
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4
Mettez au four 40 minutes.
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L'avis de Marie-paule Jouy sur Crumble aux coings, pommes et noix
Facile et très bon
Recette facile à faire. Délicieux crumble. Mariage coings, pommes et noix super bon.
Ma suggestion :
Augmenter les quantités pour en profiter encore plus. J'adore.
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L'avis de Danielle Bouillot sur Crumble aux coings, pommes et noix
Très bon
Dans le fond du plat, j'ai mis des speculoos avec un peu de jus de cuisson, un petit peu de gelée de groseilles et miam miam !
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L'avis de Aida sur Crumble aux coings, pommes et noix
Question
Le mélange coings et pomme est bon mais c'est un peu sec. A quoi sert le jus dans lequel les fruits ont cuit au début ?
Ma suggestion :
Comme j'ai pensé que c'était sec, j'ai arrosé le crumble à sa sortie du four : il était bon. Au lieu de mettre 125 g de farine, j'ai mis 200 g.
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