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Recette Gaufres à l'ancienne  

Gaufres à l ancienne Agrandir la photo
Recette proposée par Maud Favre
Une recette donnée par un ancien cuisinier. Ce sont les plus savoureuses gaufres que j'ai mangées à ce jour "
 
Facile
Pour 5 personnes :
  •   250 g de farine
  •   1 cuillère à café de sel
  •   4 oeufs
  •   75 g de beurre
  •   1 sachet de levure
  •   150 ml de lait
  •   150 ml d'eau
  •   60 g de sucre
  •   2 sachets de sucre vanillé
  •   1 cuillère à soupe d'huile
  •   2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
  • Préparation : 10 mn
    Cuisson : 3 mn
    Repos : 30 mn
    Temps total : 43 mn


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    • Préparation
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      Gaufres à l ancienne
    1. 1     Mélangez la farine et le sel, faites un puit au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau. Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la levure et éventuellement le rhum. Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l'eau.
    2. Gaufres à l ancienne
    3. 2     Laissez reposez 30 minutes minimum. Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés.
    4. Gaufres à l ancienne
    5. 3     Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.
    6. Gaufres à l ancienne
    7. 4     Mangez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, du nutella, du sirop d'érable...

    Recette proposée par Maud Favre
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      226 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Lulu sur Gaufres à l'ancienne
    Délicieuses ! Cela faisait longtemps que j'avais envie de gaufres, mon copain aussi, et j'ai trouvé cette recette... Essayée aussitôt et dégustée avec chocolat et sucre glace ! Un délice ! Et merci pour vos commentaires, je m'y suis fiée et j'ai battu les blancs en neige pour des gaufres aériennes, légères et sublimes !
    Ma suggestion : Seul bémol, mes gaufres ne sont pas croustillantes, mais je pense que cela vient de l'appareil, et je n'ai peut-être pas été assez patiente pour la cuisson. A refaire très vite pour tester cette théorie...
    L'avis de Leo Desisy sur Gaufres à l'ancienne
    Gauffres Cette recette et très bonne ; à refaire !
    L'avis de Cindy Freddy Omar sur Gaufres à l'ancienne
    Excellentes! Depuis le temps que j'en faisais, je recherchais toujours ce côté croustillant et de légèreté que j'ai trouvé dans cette recette, j'en suis ravie pour ma gourmandise et celle de mes enfants !
     


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