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Gaufres à l ancienne Agrandir la photo
Recette proposée par Maud Favre
Une recette donnée par un ancien cuisinier. Ce sont les plus savoureuses gaufres que j'ai mangées à ce jour "
 
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 3 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 43 mn

Pour 5 personnes :
  •   250 g de farine
  •   1 cuillère à café de sel
  •   4 oeufs
  •   75 g de beurre
  •   1 sachet de levure
  •   150 ml de lait
  •   150 ml d'eau
  •   60 g de sucre
  •   2 sachets de sucre vanillé
  •   1 cuillère à soupe d'huile
  •   2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
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    • Préparation
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      Gaufres à l ancienne
    1. 1     Mélangez la farine et le sel, faites un puit au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau. Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la levure et éventuellement le rhum. Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l'eau.
      2. Gaufres à l ancienne
    2. 2     Laissez reposez 30 minutes minimum. Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés.
      3. Gaufres à l ancienne
    3. 3     Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.
      4. Gaufres à l ancienne
    4. 4     Mangez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, du nutella, du sirop d'érable...

    Recette proposée par Maud Favre
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      211 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Jerome Clerget sur Gaufres à l'ancienne
    Question Je ne comprend pas je n'arrive pas à les cuire, la pâte colle ! Avez-vous une solution ?
    L'avis de Sabine Reinteau sur Gaufres à l'ancienne
    Remarque La texture est bonne et agréable mais le goût de l'œuf est trop prononcé. Je ne retrouve pas le goût des gaufres à l'ancienne des fêtes foraines.
    L'avis de Gaëlle Doceul sur Gaufres à l'ancienne
    Très bon Très bonne recette, je vais conserver cette recette, facile à faire et à réaliser. Mon mari et mon fils ont adoré, à refaire sans hésiter.
     
    208 autres avis pour cette recette




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