Quand le mélange est crémeux, ajouter un oeuf entier, et travailler quelques minutes à la spatule.
Ajouter peu à peu la farine au mélange, puis les blancs battus en neige ferme d’une main légère.
Appliquer un papier sulfurisé, légèrement beurré, sur une plaque rectangulaire, et étaler la pâte régulièrement.
Mettre à four chaud (200°C, thermostat 6-7) pendant 10 minutes.
Sortir le gâteau, le retourner sur une surface froide, sans enlever le papier (idéal = plaque marbre), et le recouvrir d’un torchon (ramolli par la vapeur, il sera plus facile à rouler).
L'avis de Marie-claire Boucart sur Bûche de Noël Merveilleusement réussi !
Votre recette est claire et bien expliquée et surtout très bonne ! Pile-poil sur les quantités des ingrédients. Franchement bravo et merci beaucoup !
L'avis de Imen Ben Ahmed sur Bûche de Noël Très bon
Un grand merci pour la recette, c'était ma première bûche et je suis contente de l'avoir réussi, elle est simple, facile et très délicieuse. Ma suggestion :
J'ai ajouté un peu d'arôme de noisette à la génoise et ça a donné un autre goût, merci encore une fois.
L'avis de Maya Lahmandi sur Bûche de Noël Très bon
Merci beaucoup pour la recette, très facile et très réussi! Ma suggestion :
J'ai quand même changer un peu, j'ai pas mis de café mais j'ai rajouté sur la couche de dedans des tranche de bananes, des pistaches et des morceaux de caramel que j'ai préparé moi même (parce que mon mari adore ça).