Recette
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Coulant au chocolat Agrandir la photo
Recette proposée par Cedric Martin
C'est une recette très simple qui me vient de ma grand-mère et que j'ai améliorée au cour d'un stage dans un restaurant. Un dessert qui plaît aux petits comme aux grands. "
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 720 mn
Temps total : 745 mn

Pour 10 personnes :
  •   200 g de chocolat (blanc ou noir)
  •   180 g de beurre
  •   300 g d'oeufs
  •   220 g de sucre
  •   100 g de farine
    		•
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    • Préparation
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    1. 1     Mettre le chocolat à fondre au bain-marie avec le beurre.
    2. 2     Monter les oeufs avec le sucre.(Façon génoise)
    3. 3     Verser le mélange (beurre+chocolat) sur les oeufs montés.
      Bien mélanger.
    4. 4     Ajouter la farine aprés l'avoir tamisée. Mélanger.

      Laisser reposer la préparation 12 heures à température ambiante (24°Cenviron).
    5. 5     Beurrer les moules avec du beurre pomade, et les fariner.
    6. 6     Préchauffer le four à 200°C.

      Mouler les coulants dans des moules individuels et cuire pendant environ 10 minutes à 200°C.

      Démouler er déguster immédiatement.
    Pour finir... Le moelleux peut être mangé seul ou servi avec une compoté de fruits rouges et des mikados de chocolat.

    Recette proposée par Cedric Martin
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Flavia Astre sur Coulant au chocolat
    Oeufs Pourriez-vous nous indiquer le nombre d'oeufs ? Merci.
    L'avis de Fabienne Faes sur Coulant au chocolat
    Conversion 300 g d'oeufs, c'est combien d'oeuf environ ? Merci.
    L'avis de Alex Lagui sur Coulant au chocolat
    Délicieux ! Cette recette est excellente !
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