Recette
Recette précédente
Recette suivante

Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
Tarte au citron meringuée Agrandir la photo
Recette proposée par Maud Favre
La tarte idéale qui satisfaira petits et grands. "
 
Facile
Préparation : 25 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn

Pour 6 personnes :
  •   1 pâte à tarte brisée

    • Crème au citron :

  •   250 g de sucre
  •   100 g d'amandes en poudre
  •   150 de beurre
  •   3 oeufs
  •   2 citrons non traités

    • Meringue :

  •   2 blancs d'oeufs
  •   100 g de sucre
  •   1 pincée de sel
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Préparez la crème au citron : Mixez 3 oeufs entiers, le sucre, les zestes des 2 citrons avec un batteur équipé de fouets. Quand le mélange devient homogène ajoutez le jus d'un citron et la moitié de l'autre ainsi que le beurre fondu et enfin la poudre d'amandes. Mixez à nouveau quelques secondes.
    2. 2     Tapissez un moule à tarte avec la pâte brisée en laissant la feuille de papier sulfurisé pour que le démoulage soit plus facile et versez-y la préparation.
    3. 3     Faites cuire 25 minutes à 250°C (thermostat 8/9).
      4. Tarte au citron meringuée
    4. 4     Sortez la tarte du four. Préparez la meringue : Battez les 2 blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre et le sel. Garnissez la tarte de cette meringue avec une poche à douille ou à défaut étalez la meringue avec une spatule et faites de petits motifs à la fourchette. Remettez immédiatement la tarte 5 minutes dans le four chaud (250°C) pour faire blondir la meringue.
    Pour finir... Veillez lors de la préparation de la meringue à ce que les blancs et le sucre soit très fermes, pour cela n'hésiter pas à les battre assez longtemps. Faites toucher la meringue aux bord de la tarte pour éviter qu'elle ne rétressice en refroidissant.

    Recette proposée par Maud Favre
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Recettes similaires
    •  
    Tarte au citron meringuée
    Tarte au citron meringuée
    Céline Mazur
    86 avis
    Tarte au citron meringuée
    Tarte au citron meringuée
    Frederic Lemaire
    2 avis
    Tarte au citron meringuée
    Tarte au citron meringuée
    Annick Reinhart Gutknecht
    7 avis
    Tarte au citron meringuée
    Tarte au citron meringuée
    Laurence Ripoche
    2 avis
    Recette précédente
    Recette suivante

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Familial Desserts Tarte sucrée

    •  
    • Vos avis
    •  
      32 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Giulia Gomez sur Tarte au citron meringuée
    Succès garanti Même une spécialiste de la tarte au citron m'a dit que la mienne était excellente ! Super succès.
    L'avis de Shara sur Tarte au citron meringuée
    Hummmm Superbe recette et réussie du premier coup. Mon mari était aux anges, il pensait au départ que je l'avais achetée !
    L'avis de Sandra Lejmann sur Tarte au citron meringuée
    Trop bon Super recette, félicitations, je ne l'avais jamais réussie aussi bien...
     
    29 autres avis pour cette recette




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    20 soupes glacées et gaspachos bien frais Sélection
    20 soupes glacées
    Que diriez-vous d'un velouté froid ou d'un gaspacho ? C'est délicieux, léger et surtout très rafraîchissant. Voir

    Sélection Les gagnants de juin

    Sélection Meilleures recettes de la semaine

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date