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Recette proposée par Corinne Delaporte
Humm, je n'en dis pas plus. Allez-y les yeux fermés. Vous verrez par vous même. "
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Pour 4 personnes :
2 à 3 pommes (j'ai utilisé des granny)
150 g de tranches de magret de canard fumé (en sachet)
150 g de foie gras mi cuit de préférence
4 tranches de pain
beurre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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1
Préchauffer le four à 180°C. Eplucher et couper les pommes en lamelles comme pour une tarte. Faire revenir les pommes dans une poêle avec du beurre : les faire légèrement dorer : environ 5 minutes de chaque côté.
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2
Préparer les 4 ramequins. Disposer une couche de lamelles de pomme, une couche de magret. Puis de nouveau des pommes et du magret et ainsi de suite.
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3
Mettre au four 5 minutes. Démouler sur une tranche de pain et recouvrir d'une tranche de foie gras.
Servir aussitôt.
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| Pour
finir...
Une recette pour les jours de fête. |
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L'avis de Sylvie Mangel sur Magret de canard fumé au foie gras
Excellent !
Facile à faire et délicieux à manger. Mon garçon et moi qui n'aimont pas trop le sucré-salé nous sommes régalés. Merci !
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L'avis de Mireille sur Magret de canard fumé au foie gras
Formidable
Excellent.
Ma suggestion :
J'ai fait dorer les pommes à la poêle, doucement avec un peu de calvados, j'ai déposé les tranches de magret dessus et couvert pour laisser au chaud. Sur une tranche de pain brioché, j'ai superposé pommes et magret deux fois, mis le foie gras et tout servi avec un mesclun au noix et figues.
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