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Brioche aux pépites de chocolat Agrandir la photo
Recette proposée par Emilie Priner
 
Facile
Préparation : 25 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 50 mn
Temps total : 110 mn

Pour 6 personnes :
  •   250 g de farine
  •   1 sachet de levure de boulanger
  •   3 cuillères à soupe de lait
  •   2 cuillères à soupe d'eau
  •   2 oeufs
  •   100 g de beurre
  •   1/2 tablette de chocolat à dessert
  •   2 cuillères à soupe bombées de sucre
  •   1 cuillère à café rase de sel
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Mélanger la farine et la levure.

      Ajouter l'eau et le lait tièdes, puis pétrir 1 minute.
    2. 2     Incorporer le sucre, le sel et les oeufs, puis pétrir 10 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
    3. 3     Ajouter le beurre en 3 fois en pétrissant jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé et que la pâte se détache de la terrine.
    4. 4     Recouvrir la terrine d'un torchon et laisser monter la pâte 50 minutes dans un endroit entre 22 et 25°C.

      Ou bien faire lever la pâte dans le four : préchauffer le four au thermostat le plus bas puis l'éteindre. Mettre la pâte à lever dans le four fermé pendant environ 25 minutes.
    5. 5     Casser le chocolat en morceaux (avec un gros couteau) puis l'incorporer à la pâte.

      Déposer le tout dans un moule à cake puis mettre au four pendant 35 minutes thermostat 6 (180°C).

    Recette proposée par Emilie Priner
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      15 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Céline sur Brioche aux pépites de chocolat
    Facile et bon Pour moi, le résultat est comme sur la photo. Mes enfants ont adoré et moi aussi !
    L'avis de Anais Theophile sur Brioche aux pépites de chocolat
    Un peu déçue La pâte n'a pas beaucoup levé après 50 minutes d'attente et le résultat est que la brioche n'est pas moelleuse.
    L'avis de Laetitia Baret sur Brioche aux pépites de chocolat
    La pâte n'a pas levé Certainement une bonne recette mais j'ai plutôt réussi un bon gros cookie et non une brioche car ma pâte était toujours au point mort même au bout d'1 heure de pose...
     
    12 autres avis pour cette recette




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