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Recette Brioche aux pépites de chocolat  

Brioche aux pépites de chocolat Agrandir la photo
Recette proposée par Emilie Priner
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   250 g de farine
  •   1 sachet de levure de boulanger
  •   3 cuillères à soupe de lait
  •   2 cuillères à soupe d'eau
  •   2 oeufs
  •   100 g de beurre
  •   1/2 tablette de chocolat à dessert
  •   2 cuillères à soupe bombées de sucre
  •   1 cuillère à café rase de sel
  • Préparation : 25 mn
    Cuisson : 35 mn
    Repos : 50 mn
    Temps total : 110 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Mélanger la farine et la levure.

      Ajouter l'eau et le lait tièdes, puis pétrir 1 minute.
    2. 2     Incorporer le sucre, le sel et les oeufs, puis pétrir 10 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
    3. 3     Ajouter le beurre en 3 fois en pétrissant jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé et que la pâte se détache de la terrine.
    4. 4     Recouvrir la terrine d'un torchon et laisser monter la pâte 50 minutes dans un endroit entre 22 et 25°C.

      Ou bien faire lever la pâte dans le four : préchauffer le four au thermostat le plus bas puis l'éteindre. Mettre la pâte à lever dans le four fermé pendant environ 25 minutes.
    5. 5     Casser le chocolat en morceaux (avec un gros couteau) puis l'incorporer à la pâte.

      Déposer le tout dans un moule à cake puis mettre au four pendant 35 minutes thermostat 6 (180°C).

    Recette proposée par Emilie Priner
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      19 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Elodie sur Brioche aux pépites de chocolat
    Extra !
    L'avis de Zazabcr Sarah sur Brioche aux pépites de chocolat
    Superbe recette ! J'ai dû rajouter beaucoup de farine mais très bonne recette ! Merci.
    L'avis de Aliya sur Brioche aux pépites de chocolat
    Très bon. Super recette même si ce n'a pas était très facile. J'ai mis ma pâte dans le four à basse température et ça marche très bien.
     


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