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Recette Chausson biscuité aux fruits rouges  

Recette proposée par Pascale Marsot
Déliceux pendant les soirées entre amis. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   4 jaunes d'oeufs + 4 blancs d'oeufs
  •   400 g de fruits rouges mélés surgelés
  •   150 g de Mascarpone
  •   1 pincée de cannelle
  •   30 g de beurre
  •   20 g + 40 g de sucre
  •   1 cuillère à café de sucre glace
  •   1 cuillère à café de farine
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 3 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 13 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Etaler les fruits sur un grand plat et les laisser dégeler. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
    2. 2     Laisser le Mascarpone dans un bol à température ambiante. Battre les jaunes avec une pincée de cannelle, 20 g de sucre et la farine.
    3. 3     Monter les blancs et une pincée de sel en neige ferme, incorporer les jaunes en tournant de bas en haut.
    4. 4     Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-doux.
    5. 5     Versez-y l'omelette, lissez la surface; quand une fine croute dorée s'est formée dessous, retourner-la.
    6. 6     Servir avec les fruits rouges et le mascarpone.

    Recette proposée par Pascale Marsot
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