Femmes > Cuisiner > Plats/Viandes > Ragoût mexicain
Précédente
Filet de boeuf à la Wellington

Recette Ragoût mexicain  

Ragoût mexicain
Recette proposée par Elvira André
Un ragoût exotique, excellent en hiver. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   500 g de bœuf coupé en petits dés
  •   2 oignons hachés
  •   2 gousses d'ail hachées
  •   2 brins de céleri finement hachés
  •   2 carottes coupées en petits dés
  •   1/2 tasse de bouillon de bœuf
  •   1 courgette zoupée en demi rondelles
  •   1/2 tasse de maïs en boîte bien égoutté
  •   1 tasse de haricots rouges en boîte, bien égouttés
  •   1 poivron rouge coupé en dés
  •   1 petite boîte de tomates pelées hachées
  •   1 cuillère à soupe de piment moulu
  •   huile de maïs
  •   sel
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 40 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans l'huile chaude.
    2. 2     Ajouter les dés de boeuf et de carotte. Incorporer le céleri et verser le bouillon chaud. Cuire pendant 10 minutes.
    3. 3     Ajouter les dés de poivron, la tomate et le maïs. Assaisonner avec le sel et le piment. Cuire à feu doux pendant 30 minutes.
    4. 4     10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les courgettes et les haricots. Servir bien chaud.

    Recette proposée par Elvira André
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Filet de boeuf à la Wellington

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Mexique Hiver Préparation rapide Familial Plats/Viandes Boeuf

    •  
    • Vos avis
    •  
      6 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Gilbert Magaud sur Ragoût mexicain
    Variante
    Ma suggestion : Je fais la même recette dans un wok et avec de la poitrine d'agneau.
    L'avis de Regine Llacer sur Ragoût mexicain
    Le bon ragout mexicain C'est très bon je fais à peu près la même recette.
    Ma suggestion : Je ne mets pas de carottes ni de celeri par contre j'utilise des petites boîtes de pulpe de tomates mijotees à l'huile d'olive (grande surfaces) et pour les épices, tout simplement un sachet d'épices special chili con carne ou ragoût mexicain (toujours en grandes surfaces)
    L'avis de Hélène Vanhoren sur Ragoût mexicain
    Equilibré Un repas très apprécié de ma petite famille. Plein de légumes et de goût, pas trop calorique et surtout facile à réaliser (même s'il faut du temps pour que cela mijote).
    Ma suggestion : J'ai remplacé le céleri par de la coriandre ciselée et n'ai pas mis d'haricots rouges (à causes des inconvénients qu'on lui connaît !). J'ai aussi ajouté un peu de cumin (1 cuillère à café). Pour la viande, j'ai choisi des carbonades. Il faut faire mijoter un peu plus longtemps mais ça vaut le coup.
     
    3 autres avis pour cette recette




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    Chic, un pique-nique ! Sélection
    Chic, un pique-nique !
    Envie d'un déjeuner sur l'herbe ? Alors, piochez parmi ces 40 recettes et sortez les nappes à carreaux ! Voir

    Shopping Nouveautés glacées

    Quiz Connaissez-vous bien les épices ?

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date