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Pour 6 personnes :
5 tranches de jambon
40 g + 120g de gruyere
4 poireaux
3 oignons
15 cl de lait
1 cuillère à soupe de creme fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre et baies mêlées
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Préparation : 40 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Emincez les oignons, coupez les poireaux en rondelles. Chauffez l'huile dans une sauteuse. Ajoutez oignons, poireaux, sel et cuisez à feu doux. Quand ils sont tendres, ajoutez la farine et remuez pendant 1 minute. Délayez peu à peu le lait. Ajoutez la crème, 40g de gruyère. Otez du feu et mettez le jambon.
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2
Préchauffer le four à 200°C(thermostat 6). Huilez un plat à four. Versez-y la préparationet mettre les 120 g de gruyère restants. Enfournez 15 minutes. Mettez en fin de cuisson un coup de grill pour faire dorer le dessus.
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| Pour
finir...
Accompagner d'un petit vin de Savoie rouge. Pas de tour de main particulier. Recette facile pour toute les mamans. |
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L'avis de Priscilla Wahl sur Gratin de poireaux au jambon
Etonnant
Recette très bonne pour moi qui ne suis pas fan de béchamel, ça change !
Ma suggestion :
Néanmoins la prochaine fois je rajouterai des pommes de terre pour adoucir le gout des poireaux.
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