Recette
Recette suivante

Pain  

Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
Pain Agrandir la photo  
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 270 mn
Temps total : 330 mn

Pour 10 personnes :
  •   500 g de farine (au choix)
  •   10 g de sel
  •   eau tiède
  •   10 g de levure de boulanger
  •   2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    		•

    Dernière mise à jour 30/03/2006  
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Mettre la levure de boulanger et le sel dans une tasse. Délayer les 2 composants dans un peu d'eau tiède.
    2. 2     Sur le plan de travail, disposer la farine et former un puit. Y ajouter le mélange (levure, sel, eau) et l'huile d'olive.
    3. 3     Mélanger le tout.

      Ajouter l'eau tiède progressivement jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui ne colle pas aux mains.

      Pétrir la pâte en faisant en sorte de faire pénétrer de l'air.

      Dans un saladier, mettre la pâte et recouvrir d'un linge.
      Laisser reposer, dans une pièce à moins 19 à 20°C, pendant environ 3 heures. La pâte à pain va gonfler.
    4. 4     Reprendre la pâte et la pétrir sur un plan fariné.

      Façonner la pâte à pain et disposer le pain sur une planche farinée allant au four.

      Recouvrir de nouveau le pain avec le linge et laisser reposer pendant environ 1 heure.
    5. 5     Préchauffer le four à 175°C.

      Le pain aura de nouveau gonflé. Avant de mettre au four, faire des entailles sur le pain.

      Laisser cuire pendant 40 minutes.

      Quand le pain est cuit, le retourner pour qu'il ne soit pas humide en dessous.
    Pour finir... Vous pouvez le congeler une fois bien refroidi.

    Vous pouvez utiliser des farines différentes (blanches, complètes, semi-complète, froment, seigle, etc) et vous pouvez aussi ajouter des ingrédients, tels que des noix, des graines de sésame et autres.

    Recette proposée par Valérie Barbillon
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Recettes similaires
    •  
    Pain
    Pain
    Laetitia Hubreght
    Pain
    Pain
    Yves Le Signor
    1 avis
    Pain
    Pain
    Horiya Marie
    Pain
    Pain
    Elodie Guerin
    1 avis
    Recette suivante

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Préparation rapide Familial Petit déjeuner Salé

    •  
    • Vos avis
    •  
      86 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Patrick Lemaitre sur Pain
    Pain au four C'est trop long pour la levée.
    Ma suggestion : Je préchauffe le four entre 0 et 50 degrés et j'enfourne le pain, une 1/2 heure plus tard, il est levé et je recommence une autre fois. 20 minutes de cuisson à 220°C.
    L'avis de Tiz sur Pain
    La levure Je pense que mettre la levure avec le sel est une chose à ne surtout pas faire car le sel tue la levure.
    L'avis de Corinne Strina sur Pain
    Bravo Bravo pour cette recette et délicieux.
     
    83 autres avis pour cette recette




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    20 soupes glacées et gaspachos bien frais Sélection
    20 soupes glacées
    Que diriez-vous d'un velouté froid ou d'un gaspacho ? C'est délicieux, léger et surtout très rafraîchissant. Voir

    Sélection Les gagnants de juin

    Sélection Meilleures recettes de la semaine

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date