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Recette proposée par Céline Duboscq
Les merveilles sont idéales pour accompagner café, thé ou chocolat chaud. "
 
Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Pour 8 personnes :
  •   5 oeufs
  •   1 kg de farine
  •   2 sachets de levure
  •   125 g de beurre
  •   1 pincée de sel
  •   3 ou 4 cueillères à soupe de rhum ou d'eau de vie
  •   le jus de 3 ou 4 citrons
  •   sucre
  •   huile pour la friture
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Battre les oeufs et y incorporer la farine, la levure et le sel. Ajouter tout en pétrissant cette pâte les 125 g de beurre fondu puis le rhum (ou l'eau-de-vie) ainsi que les jus de citrons.
    2. 2     Travailler assez longtemps cette pâte jusqu'à ce qu'elle devienne moelleuse. il est possible d'y rajouter de la farine si elle colle trop.
    3. 3     Etaler plusieurs fois la pâte obtenue sur une surface farinée avec un rouleau à pâtisserie afin de bien l'aérer.
      Puis, lorsque la pâte est assez fine (quelques millimètres d'épaisseur), y découper des rectangles d'environ 8 centimètres sur 4.
    4. 4     Plonger chaque merveille dans la friture chaude.
      Cuire chaque série de merveilles jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement (soit une quarantaine de seconde).
    5. 5     Egoutter les merveilles et les saupoudrer de sucre en poudre ou de sucre glace.

    Recette proposée par Céline Duboscq
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      36 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Blondine sur Merveilles
    Difficile de se faire une opinion Tous ces avis divergent ! Comment s'y retrouver ? J'en ai fait une fois et j'ai été déçue, je cherche donc une recette où les avis seraient convergents vers le positif ! Je me souviens en avoir mangées dans le Tarn, c'était délicieux. Faut-il faire reposer la pâte ? Je suis en Normandie : peut-on remplacer le beurre par de la crème fraîche liquide ? Toutes ces questions restent pour moi une énigme.
    L'avis de Bruno Thiennot sur Merveilles
    Très dur à faire La pâte est trop dure à faire (trop de farine). Je n'ai pas mis toute la farine et j'ai mis plus de beurre.
    L'avis de Evelyne Richard sur Merveilles
    Passion des mercredis Superbe. Quand mes enfants étaient petits, je leur faisais la pâte les mercredis matins pluvieux et ils passaient leur après-midis à découper cœurs, pantins, sapins, animaux avant de les faire cuire ensemble ! C'était royal ! A présent, j'occupe ainsi les petits-enfants qui en ramènent chez leurs parents le soir. Les merveilles restent de tout temps magiques. Merci !!
     
    33 autres avis pour cette recette




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