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Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen) Agrandir la photo
Une recette facile à réaliser pour un résultat très fin et frais. "
 
Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn

Pour 6 personnes :
  •   200 g de biscuits à la farine
  •   600 g de fromage blanc égouté
  •   3 jaunes d'oeufs
  •   4 blancs d'oeufs
  •   100 g de sucre en poudre
  •   2 cuillères à soupe de crème fraiche
  •   125 g de beurre
  •   1 citron non traité
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    • Préparation
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      Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)
    1. 1     Réduire les biscuits en miettes (vous pouvez le faire à la main ou avec un petit robot), malaxer les miettes avec le beurre et tasser cette préparation dans le fond d'un moule rond (de préférence à démoulage facile) et passer au four chaud pendant 10 minutes (thermostat entre 7 et 8). Pendant ce temps, préparer la garniture.
      2. Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)
    2. 2     Mélanger le fromage blanc avec la crème, le sucre, les jaunes d'oeufs, le zeste de citron et le jus de la moitié du citron pour obtenir une pâte bien lisse.
      3. Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)
    3. 3     Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
      4. Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)
    4. 4     Verser le mélange sur le fond et cuire à four moyen pendant 30 mn.
      5. Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)
    5. 5     Attendre que le gâteau soit froid, le mettre au réfrigérateur et le démouler au moment de servir.


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      38 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Isabelle Cantan sur Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)
    Question ? Je souhaite tester cette recette mais qu'est-ce que vous appelez des biscuits à la farine ? Que dois-je acheter comme type de biscuits exactement ? Merci pour votre aide.
    L'avis de Marie-christine Callot sur Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)
    Pour que le gâteau ne retombe pas Je fais comme pour la tarte au fromage blanc : je le retourne au démoulage.
    Ma suggestion : Ajouter des cerises noires.
    L'avis de Isabelle Siberlin sur Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)
    Comment faire ? Moi je n'arrive pas à ce que le gâteau reste gonflé et en plus il a l'aspect d'un gros flanc. Un jour j'ai mangé un qui était comme une mousse comment faire ?
     
    35 autres avis pour cette recette




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