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Recette proposée par Elvira André
Economique, simple et délicieux. "
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Pour 4 personnes :
200 g de porc maigre haché
200 g de boeuf haché
80 g de petits pois en boîte
2 cuillères à soupe de fromage râpé
2 oeufs
1 tasse de chapelure
huile d'olive
huile à friture
sel et poivre
1 salade verte
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Faire dorer les viandes hachées dans un peu d'huile d'olive chaude. Retirer la viande de la poêle et laisser tiédir.
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2
Mélanger ensemble les viandes hachées, 1 oeuf, le fromage râpé, du sel et du poivre. Incorporer les petits pois. Former des boulettes de la taille d'une noix. Passer les boulettes dans l'oeuf restant battu et la chapelure.
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3
Faire frire les boulettes dans de l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Egoutter sur du papier absorbant. Servir chaud ou tiède, avec la salade verte.
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L'avis de Martine sur Boulettes mixtes aux petits pois
Excellent.
Je l'ai faite avec des restes de rôti de porc cuit en y ajoutant des steaks hachés. C'était excellent. Pour ceux qui n'aiment pas les petits pois, aucun soucis, on ne les sent pas.
Ma suggestion :
Pas assez salé à notre goût et encore plus de fromage râpé la prochaine fois, environ 200 g serait meilleur.
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L'avis de Vanessa Contenot sur Boulettes mixtes aux petits pois
Problème de façonnage
J'ai eu un problème : impossible de façonner des boulettes. Faut-il vraiment faire cuire les viandes hachées au préalable ? Une fois cuites, impossible de faire des boulettes.
Ma suggestion :
Je pense que je vais retenter sans faire cuire les viandes, comme ça, ce sera plus façonnable, je pense. En attendant, j'ai utilisé la préparation
dans un plat à gratin avec des pâtes tomatées et des herbes.
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L'avis de Isa A. sur Boulettes mixtes aux petits pois
Bonne idée
En manque d'idées pour le menu de mon fils, j'ai testé votre recette qui a eu un franc succès. Bon et pas cher en effet !
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