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Recette proposée par Agathe Caillette
Ultra rapide, encore plus simple avec un moule en silicone, ces madeleines sont délicieusement moelleuses. "
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Pour 4 personnes :
1 cuillerée à soupe de thé (jasmin ou autres)
100 g de farine
80 g de beurre
40 g de miel
60 g de sucre
1/2 cuillère à café de levure
2 oeufs
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 12 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 22 mn
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1
Faire infuser le thé dans 1 dl d'eau bouillante pendant 5 minutes. Porter ensuite à ébullition 3 minutes.
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2
Ajouter le beurre, le laisser fondre et retirer du feu.
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3
Mélanger le sucre et les oeufs, fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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4
Ajouter la farine et la levure, mélanger.
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5
Verser la préparation beurre/thé puis le miel, et mélanger à nouveau.
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6
Beurrer les moules (ou utiliser des moules en silicone), répartir la pâte, mettre au four therostat 4 (environ 120°C), cuire 12 à 15 minutes.
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| Pour
finir...
Laisser refroidir, mais c'est bon aussi tout chaud sortant du four. |
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L'avis de Nadine Vautier sur Madeleines au thé
Cuisson
Enfourner les madeleines à 220°C et descendre aussitôt le four à 180°C environ 10 minutes.
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L'avis de Emilie Molinier sur Madeleines au thé
Raplapla !
Les madeleines que j'ai obtenues sont bonnes mais raplapla. Je les ai faites cuire 12 minutes à 180°C. Il faut peut-être les laisser reposer avant cuisson ?
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L'avis de Patricia P. sur Madeleines au thé
Bon
La recette est très bonne mais mes madeleines n'ont pas gonflé. J'essaierai à nouveau en laissant reposer la pâte une trentaine de minutes.
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