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Recette proposée par Maud Favre
Chez moi tout le monde la adoptée ! Elle est facile à réaliser et bien meilleur qu'au supermarché. "
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Pour 8 personnes :
2 pâtes feuilletées
125 g d'amandes en poudre
125 g de sucre glace
100 g de beurre
2 oeufs + 1 jaune pour dorer
2 cuillères à soupe de rhum
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Mélangez le beurre avec la poudre d'amande. Ajoutez le sucre glace, les oeufs et le rhum. Mélangez bien ou fouettez au batteur électrique.
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2
Disposez un disque de pâte feuilletée sur une plaque beurré. Humidifier le pourtour d'eau avec un pinceau. Répartissez-y la frangipane, placez la fève et couvrez avec le deuxième disque de pête feuilletée.
Veillez à bien soudez les bords avec vos doigts pour ne pas que la frangipane s'échappe.
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3
Dorez le dessus de la galette avec le jaune d'oeuf, puis faites des quadrillage avec une fourchette. Faites cuire pendant 30 minutes à 200°C.
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| Pour
finir...
Pour accentuer le goût de l'amande on peut rajoutez 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère et pour changez remplacez le rhum par 1 cuillère à soupe de miel ou de Nutella. C'est délicieux ! |
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L'avis de Hks Mao sur Galette des rois maison
Très bonne recette
Très bonne recette mais ajouter une cuillère à soupe de kirsch, c'est très bon.
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L'avis de Christine Choisy sur Galette des rois maison
Excellent !
Voici une recette facile à réaliser et qui permet de déguster une excellente galette des rois ! Aux fourneaux !
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L'avis de Joëlle B sur Galette des rois maison
Merci
Recette basique et délicieuse. A refaire chaque année.
Ma suggestion :
J'ai aussi ajouté le blanc d'œuf battu et l'ai badigeonné avec un sirop de sucre à la sortie du four.
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