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Pour 6 personnes :
5 oeufs
1 l de lait entier
125 g de chocolat noir à cuire
50 g de farine
50 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
125 g de sucre
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Faites bouillir le lait.
Faites fondre le chocolat brisé dans 2 cuiellérées à soupe d'eau au bain-marie.
Mélanger sans faire de grumeaux le sucre et la farine avec 3 jaunes d'oeufs et 2 oeufs entier.
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2
Délayez-les avec le lait chaud, remettez le tout dans la casserole, faites le chauffer jusqu'aux premiers bouillons sans cesser de remuer (ne surtout pas faire bouillir). Conseil : En versant le lait chaud dans la préparation, remuez de suite et rapidement pour ne pas faire cuire les oeufs.
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3
Ajoutez le beurre hors du feu, par fractions en remuant encore.
Reserver dans un récipient la moitié de la crème, ajoutez lui le paquet de sucre vanillé, mélangez.
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4
Versez le chocolat fondu dans l'autre moitié de crème.
Mélanger à fond.
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5
Versez en même temps les deux crèmes dans une coupe (un saladier) en verre.
Elles ne se mélangeront pas.
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6
Laissez refroidir, puis mettre au frais au moins 3 heures.
Servez frais, mais non glacé.
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L'avis de Johnny sur Crème Mic-Mac
Un peu déçu
Crème un peu lourde à mon gout (j'ai testé celle au chocolat uniquement).
Ma suggestion :
Le beurre, les jaunes d'oeufs et la farine sont en trop selon moi, je pense réessayer sans .
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L'avis de Sofia Slaoui sur Crème Mic-Mac
Grande cuisinière à 12 ans.
Bien que je sois encore une enfant de 12 ans, je suis grande cuisinière, j'ai adoré cette recette et surtout ce site. Depuis que je le connais je fais une recette différente tout les 2 jours. Je peux dire que ce Mic-Mac et bien d'autres recettes font de ma fierté et celle de mes parents !
Ma suggestion :
Très bon ! Bien que la vanille est moins bonne sur le chocolat !
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