Agrandir la photo
Recette proposée par Emilie Testart
Recette prise sur un livre de cuisine, transformée selon mes envies ! "
|
|
|
|
Pour 6 personnes :
2 rouleaux de pâte feuilletée
5 belles pommes de terre cuites
60 g de fromage de faisselle égoutée
2 oeufs + 1 jaune
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
100 g de comté râpé
1 paquet de dés de jambon
sel et poivre
|
Préparation : 35 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Étaler un premier rouleau de pâte feuilletée sur du papier sulfurisé, le piquer avec une fourchette et le placer dans un moule à tarte.
|
|
|
-
2
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Éplucher et écraser les pommes de terre.
Dans un bol, battre les 2 oeufs avec la crème fraîche.
|
|
|
-
3
Mélanger les pommes de terre, les oeufs battus avec la crème, les 60 g de faisselle, les 100 g de comté râpé et les dés de jambon.
Saler et poivrer.
|
|
|
-
4
Garnir le fond de tarte.
Étaler le deuxième rouleau de pâte feuilletée, le piquer et le placer sur la tarte.
Souder les bords avec un peu d'eau.
|
|
|
-
5
Badigeonner le dessus de jaune d'oeuf battu.
Tracer un grillage sur le dessus à l'aide d'une fourchette.
|
|
|
-
6
Mettez au four pendant 40 minutes environ.
A la sortie du four, placer la tourte sur un plat de service et déguster.
|
|
| Pour
finir...
Une petite salade assaisonnée en accompagnement. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Dominique Lecoustre sur Tourte picarde
Exquise
J'étais invité à manger chez une amie samedi dernier et elle nous a fait cette tourte, elle est vraiment exquise, un vrai délice. J'ai adoré, j'ai imprimé la recette. Merci pour cette recette !
|
|
L'avis de Alain Manabre sur Tourte picarde
Avec un fromage picard
Vraiment bien.
Ma suggestion :
Cependant je l'ai faite avec du Maroilles, je vous assure que vous allez adopter.
|
|
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner