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Pour 4 personnes :
4 papayes
3 gousses d'ail
1 oignon
1 cuillère à soupe de farine
3 cuillère à soupe d'huile
1 oeuf
gruyère râpé
chapelure
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn
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1
Eplucher les papyes dans l'eau tiède, les rincer et les faire bouillir 20 minutes.
Les égoutter et les écraser avec une fourchette.
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3
Mettre dans un plat à gratin et parsemer de chapelure et de gruyère.
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4
Cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le gruyère soit bien doré.
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| Pour
finir...
Variante : ajouter des dés de jambons, pour un gratin plus complet. |
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L'avis de Cat sur Gratin de papaye
Réponse
Oui, je crois qu'il faut enlever les graines avant de les faire cuire.
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L'avis de William Thomas sur Gratin de papaye
Très bon
Ma suggestion :
Pour mieux l'apprécier, ajoutez-y des lardons fumés ou de la viande boucanée (côte ou travers de porc fumés dans la cheminée).
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