Recette proposée par Catherine Eliot
Un poisson plein de saveur, pour les amateurs de cuisine légère. "
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1
Lavez et émincez les blancs de poireaux. Faites les cuire dans une poêle avec le beurre environ 20 minutes. Salez et poivrez.
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2
Pendant ce temps, mélangez la crème et la moutarde. Ajoutez un peu de noix de muscade.
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3
Découpez 4 rectangles dans du papier aluminium. Déposez un lit de poireaux sur chacun d'eux et un filet de cabillaud. Salez et poivrez. Nappez du mélange crème-moutarde. Ajoutez les fines herbes.
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4
Fermer les papillotes. Posez-les dans un plat et faites les cuire 20 minutes à four préchauffé 200°C.
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| Pour
finir...
Ce plat peut s'accompagner de riz blanc nature. |
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L'avis de Amandine Duret sur Cabillaud en papillotes
Très bon
Très bon, facile à faire et rapide.
Ma suggestion :
Cuire le poisson plus longtemps : environ 40 minutes.
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L'avis de Mina Laichi sur Cabillaud en papillotes
Enfin une recette facile
Alors là bravo ! Voilà une recette à la portée de tous, simple, rapide et très bonne ! Moi qui fait de la grande cuisine du type 6 heures aux fourneaux, c'est fait en 30 minutes montre en main, encore merci !
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