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Beignets aux pommes

Recette Pets-de-nonne  

Pets-de-nonne Agrandir la photo  
Facile
Pour 6 personnes :
  •   300 g de farine
  •   125 g de sucre cristallisé
  •   50 g de sucre semoule
  •   20 cl d'eau
  •   10 cl d'eau de fleur d'oranger
  •   4 oeufs
  •   125 g de beurre
  •   1 pincée de sel
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 4 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 34 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Battre ensemble dans une casserole le beurre, l'eau, le sucre semoule, la pincée de sel.

      Dès l'ébullition, retirer du feu et verser la farine d'un seul coup en remuant bien.
    2. 2     Remettre à chauffer doucement sans cesser de remuer.

      Ajouter les oeufs, un à un, puis la fleur d'oranger.
    3. 3     Chauffer votre huile : elle doit être chaude et non bouillante.
    4. 4     Jeter des cuillères de la préparation dans l'huile chaude.
      Les pets se retournent tout seuls quand ils sont dorés d'un côté.

      Les retirer, les poser sur un papier absorbant.

      Servir les pets-de-nones tièdes saupoudrés de sucre cristallisé.
    Pour finir... Je vous recommande de goûter ces pets quand ils sont froids. Toute la famille les trouve meilleurs.

    Il faut compter quelques minutes pour qu'un pet-de-none soit cuit (environ 4 minutes chacun).

    Recette proposée par Valérie Barbillon
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    • Vos avis
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      9 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Martine Asgarinia sur Pets-de-nonne
    Très bon Très bien mais ne se retournent pas tout seuls.
    Ma suggestion : J'ai remplacé le sucre cristallisé par du sucre brut de canne (cassonade).
    L'avis de Raymonde sur Pets-de-nonne
    Pommes de terre Ma grand-mère les faisait avec des pommes de terre car le pet de nonne était un dessert de pauvre.
    L'avis de Clotilde Linette sur Pets-de-nonne
    THE recette! Super bons beignets à servir avec du sucre glace, confiture ou Nutella.
    Ma suggestion : Dans une huile à 150°, les 4 minutes sont respectées et pour plus de facilité, mettre la pâte encore chaude dans une poche à douille ou sac de congélation dont on coupera l'angle, pour laisser tomber des doses de pâte dans l'huile chaude (ATTENTION, se positionner a ras de l'huile pour ne pas créer d'éclaboussures). Recette bonne pour 4 à 6 personnes, ou 3 gros gourmands.
     
    6 autres avis pour cette recette




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