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Pour 6 personnes :
Pour environ 20 à 25 langues de chat :
2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
100 g de sucre
60 g de farine
60 g de beurre fondu à feu doux
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn
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1
Allumez le four à thermostat 4 (120°C)
Battez rapidement les blancs d'oeufs à la fourchette. Incorporez-y le sucre, la farine, le sel, et le beurre fondu.
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2
Beurrez 2 plaques à pâtisserie anti-adhérentes et étalez de petits bâtonnets de pâte.
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3
Glissez au four et laissez cuire environ 8 minutes, jusqu'à ce que les langues de chat soient dorées autour.
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4
Laissez refroidir et réservez dans une boîte métallique.
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L'avis de Géraldine Vallot sur Langues de chat
Merci
Très très bon, moi qui faisais toujours des macarons avec mes blancs, j'ai trouvé une recette, merci beaucoup, c'était délicieux (on les a déjà tous mangé, pas de boîte métal !).
Ma suggestion :
Peut-être que mes deux blancs étaient très gros, j'ai donc adapté la quantité de farine (j'en ai mis beaucoup plus). Mais ça c'est le problème de travailler avec une base non mesurable...
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Un régal avec le café. "
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