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Palmiers au jambon

Recette Portefeuille de cabécou

5 sur 5
Portefeuille de cabécou Agrandir la photo
Recette proposée par Clémence Chatelain
L'alliance chèvre-pomme est un régal ! "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 4 cabécous
  • 1 pomme
  • 4 feuilles de brick
  • 4 cuillères de miel crémeux
  • 4 brins de romarin
  • quelques gouttes d’huile d’olive
  • 10 g de beurre
  • un peu de sucre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    • Préparation

    •  
    1. 1     Lavez et coupez la pomme en fines lamelles.
    2. 2     Chauffez une poêle avec un peu de beurre et faites-y revenir les morceaux de pomme sur feu vif dans un premier temps puis à feu doux. Ajoutez un peu de sucre pour les caraméliser. Les lamelles doivent être moelleuses et colorées.
    3. 3     Sur chaque feuille de brick disposez quatre morceaux de pommes, un cabécou, une cuillère de miel et un brin de romarin.
    4. 4     Refermez les feuilles et placez-les dans un four chaud pendant quelques minutes. Dès que les feuilles prennent une coloration brune, sortez-les et disposez-les dans les assiettes. Accompagnez d’une salade verte assaisonnée.
    Pour finir... Il ne vous reste plus qu’à déguster !

    Recette proposée par Clémence Chatelain
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    • Vos avis

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    5 sur 5  15 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Patricia sur Portefeuille de cabécou
    Réponse Il suffit de mettre soit 2 feuilles au lieu d'une seule ou, tout simplement, un fond découpé dans une autre feuille de brick.
    L'avis de Annie sur Portefeuille de cabécou
    Question Avez-vous une astuce pour que la feuille de brick reste en forme et ne transperce pas lors de la cuisson ? Merci de me répondre.
    L'avis de Roseline Cornillon sur Portefeuille de cabécou
    Excellent Recette absolument recommandée. Délicieux !
     
    12 autres avis pour cette recette
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