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Recette Kouglof aux pommes et aux raisins secs  

Kouglof aux pommes et aux raisins secs Agrandir la photo
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   2 petites ou une grosse pomme
  •   100 g de raisins
  •   400 g de farine
  •   1 sachet de levure de boulanger
  •   50 g d'amandes effilées
  •   100 + 20g de beurre
  •   100 g de sucre
  •   1 oeuf
  •   10 cl de lait
  •   une pincée de sel
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 45 mn
    Repos : 120 mn
    Temps total : 195 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Diluer la levure dans un peu de lait tiède et une cuillère à café de sucre et laisser reposer le mélange 10 minutes dans un endroit tiède.
    2. 2     Pétrir la farine avec le lait, la pincée de sel, l'oeuf et le sucre, ajouter la levure et le beurre fondu. Bien mélanger pour que le mélange soit souple et homogène. Ajouter enfin les raisins et la pomme coupée en dés.
    3. 3     Laisser lever la pâte dans un endroit tiède environ une heure couverte d'un linge humide.
    4. 4     Beurrer un moule à kouglof, disposer au fond du moule les amandes. Verser la pates dans le moule et laisser lever 1 heure à 1 heure 30 au chaud.
    5. 5     Préchauffer le four à 190°C et enfourner 45 minutes environ.
    6. 6     Démouler le kouglof et le badigeonner de beurre, saupoudrer d'un peu de sucre.
    Pour finir... A déguster tiède au goûter avec un bon chocolat chaud.


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