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Recette Oeufs cocotte à la crème de saumon  

Oeufs cocotte à la crème de saumon
Recette proposée par Julia Delord
Mes invités se régalent à chaque fois ! "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  •   2 oeufs
  •   250 ml de crème liquide (en fonction de votre ramequin. Il faut recouvrir complètement l'oeuf)
  •   1 tranche de saumon fumé
  •   1 cuillère à café d'huile d'olive
  •   persil frais
  •   sel et poivre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    • Préparation
    •  
      Oeufs cocotte à la crème de saumon
    1. 1     Casser les oeufs délicatement dans 2 bols séparés.
      2. Oeufs cocotte à la crème de saumon
    2. 2     Préchauffer votre four(220°C).

      Prendre un ramequin et mettre un cuillère à café d'huile d'olive. Mixer 2 secondes (ou émincer) la tranche de saumon avec un peu de crème.

      Le mélange ne doit pas être liquide.
      3. Oeufs cocotte à la crème de saumon
    3. 3     Mettre ce mélange dans le ramequin et incorporer l'oeuf sans le casser. Verser ensuite la crème liquide jusqu'à recouvrir complètement l'oeuf. Saler et poivrer. Faire cuire au bain marie 200°C pendant 10 minutes.

      Le dessus doit être légèrement coloré.

      Avant de servir, mettre le persil dessus.
    Pour finir... Pour une cuisine plus fine, vous pouvez mettre des copeaux de foie gras et remplacer l'oeuf par des oeufs de cailles.

    Se déguste avec du pain frais.

    Recette proposée par Julia Delord
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Catherine Eliot sur Oeufs cocotte à la crème de saumon
    Avis Il existe des variantes de l'oeuf cocotte toutes plus délicieuses les unes que les autres. Je ne connaissais pas celle-ci mais elle en fait partie. Recette forte en goût.
     




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