|
|
|
|
|
|
|
-
1
Dans une cocotte, mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand l'huile est chaude, faire revenir la queue de boeuf de tous les côtés. Pendant ce temps, éplucher les oignons et l'ail.
Ajouter l'oignons et l'ail émincés, remuer le tout. Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence.
|
|
|
-
2
Dans la cocotte, mettre le bouillon de boeuf (couvrir tous les morceaux de viandes).
Fermer la cocotte et laisser cuire à feu doux pendant au minimum 3 heures.
|
|
|
-
3
Au bout de ce temps, éplucher vos pommes de terres et rincer vos champignons.
Ouvrir la cocotte et ajouter les légumes 20 minutes avant de se mettre à table.
|
|
Pour
finir...
Vous pouvez laisser cuire plus lontemps, la queue de boeuf, mais attention à ce qu'elle ne brûle pas.
Pour savoir si le plat est prêt : il faut que la viande se détache sans effort de l'os. Bon appétit ! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Annick sur Queue de boeuf mijotée
Réussite
Recette très facile à faire, fondante, délicieuse, je la recommande à ceux qui veulent inviter, qui n'ont toujours pas les moyens.
|
|
L'avis de Lagrosseminette sur Queue de boeuf mijotée
Top
Très simple à faire et viande très tendre.
Ma suggestion :
J'avais ajouté des dés de carotte et de du concassé de tomate.
|
|
L'avis de Pascal Pailloux sur Queue de boeuf mijotée
Trop bon
Je suis très amateur de la queue de boeuf et j'ai déjà quelques recettes. Mais cette recette, c'est le top, rien de plus simple et rien de meilleur.
|
|
|
Un plat d'hiver, qu'il faut laisser mijoter longtemps. "
Mode d'emploi
Sélection
Déposez vos recettes !
Mon compte Cuisiner