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Salade de poulpe

Recette Salade méridionale  

Salade méridionale Agrandir la photo
Recette proposée par Catherine Eliot
Une salade aux couleurs du midi qui se savoure à toutes les saisons. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   1/2 concombre
  •   500 g de petites tomates
  •   1 poivron vert
  •   4 oeufs durs
  •   100 g de thon au naturel
  •   1 oignon
  •   5 cl d'huile d'olive
  •   2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  •   5 feuilles de basilic ciselées
  •   1 gousse d'ail hachée
  •   1 cuillère de gros sel
  •   sel et poivre
    		•
    Préparation : 25 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 25 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Pelez le concombre, coupez-le en rondelles et faites-le dégorger 20 minutes dans une passoire avec une cuillère de gros sel.
    2. 2     Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre de vin, le basilic et la gousse d'ail. Bien émulsionnez l'assaisonnement.
    3. 3     Rassemblez dans un saladier les concombres égouttés, les tomates coupées en quartiers, l'oignon et le poivron vert tout deux émincés finement.
    4. 4     Ajoutez le thon émietté.
      Versez la sauce et mélangez. Salez légèrement et poivrez.
      Posez les oeufs en quartiers sur votre salade.
    5. 5     Mettez au frais avant de servir.
    Pour finir... Cette salade peut s'agrémenter d'olives noires pour ceux qui aiment.

    Recette proposée par Catherine Eliot
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    • Vos avis
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      4 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Therese Fangari sur Salade méridionale
    Excellente. Très bonne et très facile. A refaire.
    L'avis de Elisabeth sur Salade méridionale
    Très facile. Facile, rafraîchissante pour les soirs de grande chaleur. C'est très bien et puis 4 légumes.
    L'avis de Anita Krzeminski sur Salade méridionale
    Super rafraîchissant 9/10 pour laisser une chance à quelque originalité mais TB recette : belles couleurs, bon, pas cher, plaît à tous, petits et grands.
    Ma suggestion : Elle est parfaite.
     
    1 autres avis pour cette recette




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