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Ojja merguez Agrandir la photo
Recette proposée par Laurence Richard
Un plat qui me rappelle ce beau pays qu'est la Tunisie. "
 
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Pour 4 personnes :
  •   3 gousses d'ail
  •   2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •   1 boîte de chair de tomates en dés
  •   8 à 10 merguez
  •   4 à 8 oeufs
  •   1 poivron vert
  •   1 pincée de 4 épices
  •   sel, poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Faites revenir les gousses d'ail écrasées avec l'huile d'olive dans une sauteuse.
      Ajoutez les tomates et le poivron vert coupé en lanières. Ajoutez 1 verre d'eau, les 4 épices, sel et poivre. Couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
    2. 2     Coupez les merguez en 3.
      Mettez-les dans la préparation aux tomates et laissez cuire 15 minutes à couvert.
    3. 3     Quand les merguez sont cuites, cassez les oeufs (1 ou 2 par personne) directement dans la sauteuse. Baissez le feu, couvrez. Quand le blanc des oeufs est cuit et le jaune coulant : c'est prêt !
    Pour finir... Servir très chaud, avec une bonne baguette bien fraîche.

    Recette proposée par Laurence Richard
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      13 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Laura Guidotti sur Ojja merguez
    Succulent Excellent. Facile à faire et ça plaît à tout le monde.
    Ma suggestion : À servir avec de la semoule de couscous. Ca va parfaitement ensemble et ça complète le plat avec un féculent.
    L'avis de Naima Telemly sur Ojja merguez
    C'est un délice J'ai découvert cette recette durant mes vacances d'été en Tunisie et j'ai vraiment aimé ! C'est délicieux.
    Ma suggestion : Accompagner de frites c'est encore meilleur.
    L'avis de Arlette Sarfati sur Ojja merguez
    Un régal ! Rien à dire.
    Ma suggestion : Pour que le plat soit plus complet, rajouter des pommes de terre coupées en petits carrés.
     
    10 autres avis pour cette recette




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