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Recette proposée par La Rédaction
Réalisez vos propres nigiris sushis ! Aussi bons qu'au restaurant japonais.
Et n'hésitez pas à consulter notre dossier spécial sushis. "
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Pour 6 personnes :
Ingrédients pour environ 40 sushis :
300 g de riz vinaigré (voir recette sur ce site)
500 g de poisson (au choix thon, bar, maquereau, crevettes, poulpe. Ici du saumon)
2 cuillères à soupe de vinaigre diluée dans un bol d'eau
un peu de wasabi
(Tous ces produits sont en vente dans les épiceries japonaises)
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Préparation : 90 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 90 mn
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1
Humectez-vous les doigts avec le mélange eau/vinaigre puis prenez une cuillère à soupe de riz au coeur de votre main. Donnez une forme oblongue à la boulette de riz en la tassant avec vos doigts et en refermant votre main dessus.
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2
Découpez des tranches de poisson d'environ un demi cm d'épaisseur et déposez une petite pointe de wasabi au centre de chaque tranche. Posez le riz sur la tranche de poisson et faites-les adhérer ensemble.
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3
Retournez le sushi et tassez-le à nouveau avec vos doigts en le pressant sur les côtés et sur le dessus pour qu'il soit parfaitement formé.
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| Pour
finir...
Les nigiri sushi se dégustent trempés dans de la sauce soja, un peu de wasabi sur les baguettes. |
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L'avis de Brigitte sur Nigiris sushis
Facile
Très bien mais c'est encore plus facile de tasser une longue rangée de riz, de poser les tranches de poisson sur le dessus, d'enrouler dans un film plastique. Je laisse au frais et au moment de servir je découpe en sushis.
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L'avis de Laura sur Nigiris sushis
Génial
Je me suis régalée, tant en faisant les sushis, qu'en les mangeant. C'était aussi bon qu'au resto voire meilleur.
Ma suggestion :
N'hésitez pas à réaliser également les maki, il ne faut que l'algue en plus et ainsi les plaisirs sont variés. (excellente recette sur ce site).
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L'avis de Jo Nicolas sur Nigiris sushis
Vraiment bon
Facile à faire et accessible à tous.
Ma suggestion :
Je rajoute un peu de nuoc mam sur le poisson pour qu'il soit un peu plus salé. J'en raffole et ma famille aussi.
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