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1
Coupez les carottes en lanières et faites-les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Equeutez les haricots verts et faites-les cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Couper les ensuite en petits morceaux.
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2
Faites cuire le saumon 10 minutes dans de l'eau bouillante salée puis émiettez-le dans un saladier.
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3
Ajoutez le lait, les oeufs battus, le pain émietté, la ciboulette ciselée et le jus de citron. Salez, poivrez et mélangez bien.
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4
Montez la terrine dans un moule à cake beurré : disposez dans le fonds une couche de préparation au saumon, couvrez avec les haricots verts, ajoutez une couche de préparation puis, par dessus, les carottes. Terminez par le reste de la préparation au saumon.
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5
Faites cuire 30 minutes environ four préchauffé à 220°C.
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| Pour
finir...
Servez chaud ou froid avec une salade verte. |
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L'avis de Fabrice sur Terrine de saumon
Excellent
Ma suggestion :
J'ai remplacé le saumon par de la truite saumonée, tout le monde a aimé. Parfait !
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L'avis de Bernadette sur Terrine de saumon
Idée de remplacement
Par quoi peut-on remplacer les carottes (mon mari ne les aimant pas) ? Merci.
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Une terrine simple à réaliser pour une table en couleurs. "
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