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Recette proposée par Catherine Eliot
Mi-gâteau, mi-flan, ce dessert est une véritable petite merveille. "
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Pour 8 personnes :
125 g de noix de coco râpée
une grande boîte de lait concentré non sucré
1/2 l de lait
4 oeufs entiers
100 g de sucre en poudre
Pour le caramel :
1 cuillère à soupe d'eau froide
100 g de sucre en poudre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Dans un saladier, versez le lait concentré. Ajoutez la noix de coco, le lait, les oeufs et le sucre.
Mélangez bien.
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2
Préparez le caramel. Faire chauffer l'eau et le sucre.
Dès que le caramel brunit, le déposer sur le fond d'un moule à cake.
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3
Versez ensuite la préparation sur le caramel.
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4
Enfournez dans un bain-marie 45 minutes four préchauffé à 150°C.
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L'avis de Annie Lieure sur Gâteau à la noix de coco
Cuisson.
J'ai déjà fait ce gâteau 2 fois au bain marie en respectant les ingrédients et le temps de cuisson, et à 2 reprises le fond du gâteau n'était pas cuit. Que faire ? Peut on mettre ce gâteau directement au four sans bain marie ?
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L'avis de Laetitia sur Gâteau à la noix de coco
Le gâteau ne cuit pas
J'ai beau essayé, le gâteau ne cuit pas, c'est liquide à l'intérieur. Ça fait deux fois que je le fais.
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L'avis de Galina Cerisier sur Gâteau à la noix de coco
Un délice
Très bonne recette. Délicieux ! A préparer la veille et le mettre au frais. Les enfants ont adoré.
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