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Recette proposée par Danielle Mathieu
Délicieux en entrée, mais peut également être servi le soir avec une salade verte composée. "
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Pour 4 personnes :
4 feuilles de brick
2 (ou 4 selon la taille) fromages Saint Marcellin
huile d'olive
thym
romarin
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 7 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 17 mn
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2
Couper le Saint Marcellin en deux (s'il est grand), le rouler dans le thym et le romarin. Le poser sur la feuille de brick.
Verser un filet d'huile d'olive.
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4
Passer au four environ 5 minutes à 200°C (jusqu'à coloration).
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5
Servir chaud sur un lit de salade avec décors au choix (tomates cerises, etc).
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| Pour
finir...
Il est possible de remplacer le Saint Marcellin par du chèvre frais ou d'y déposer une noix avec de faire le paquet. |
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L'avis de Nicole sur Saint-Marcellin en feuille de brick
Excellent
Rien à redire.
Ma suggestion :
Je n'avais pas de St Marcellin, j'ai mis un chèvre.
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L'avis de Andrée Martin sur Saint-Marcellin en feuille de brick
Très bon
Je l'ai dégusté chez ma fille, et j'ai trouvé cette recette drôlement sympa : rapide et originale.
Ma suggestion :
Je l'ai refait à la maison en mettant le fromage sur une tranche de saumon ou truite fumée et un peu de pesto. Présentée en aumônière, fermée par un cure-dent. Dorée au four, sur un lit de salade, c'était très bon.
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