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Recette proposée par Valérie Moutinard
Idéal pour accompagner un repas tex-mex ou pour réaliser des fajitas. "
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Pour 4 personnes :
Pour 12 tortillas :
400 g de farine
1 cuillère à café de sel
80 ml d'huile d'olive
250 ml d'eau chaude
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 2 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 82 mn
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2
Dans le bol de votre robot, mettez tous les ingrédients et pétrir une dizaine de minutes.
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3
Couvrez votre pâte et laissez reposer une heure dans un endroit chaud.
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4
Divisez la pâte en 12 boules. Sur un plan de travail fariné, étalez chaque boule de pâte à un diamètre de 20 cm environ.
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5
Faîtes chauffer une poêle à fond épais à feu moyen.
Faites cuire chaque tortilla 1 minute de chaque côté.
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6
Laissez les refroidir avant de les empiler.
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| Pour
finir...
J'ai la chance d'avoir un robot pour pétrir la pâte, sinon vous pouvez la réaliser dans un saladier et pétrir ensuite sur un plan de travail. |
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L'avis de Bilitis sur Tortillas
Très bon !
J'en ai fait pour le déjeuner, c'est très bon, mais ça sèche très vite, donc il faut les garnir assez rapidement après la cuisson. La pâte ne colle pas à la poêle, c'est top !
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