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1
Coupez les carottes et les pommes de terre en petits morceaux. Faites roussir les oignons dans un peu d'huile. Mixez les épices pour obtenir une pâte.
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3
Couvrez et laissez à feu doux jusqu'à cuisson des légumes et évaporation de l'eau.
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5
Dans un saladier, mélangez les 2 farines avec un peu de sel et formez une boule. Divisez celle-ci en boulettes. Formez des galettes de 10 cm et divisez encore en 2 pour obtenir des demi-cercles. Refermez ceux-ci pour former des cornets en humidifiant un des bords avant de le refermer. Ajoutez les légumes dans le cornet puis fermez les bords.
Faites dorer à feu doux dans la friture.
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L'avis de Laetitia Fouquet sur Samoussas
Variante
Excellente recette.
Ma suggestion :
Moi j'achète les feuilles de brick dans le commerce. Pour la garniture, je fais un mélange de steak haché, d'oignons, de piments et de curry. J'ai déjà essayé aussi du thon en boîte avec des poivrons rouges et un peu de crème fraîche pour que les personnes qui n'aiment pas le piment puissent savourer les samoussas.
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L'avis de Michelle Dupont sur Samoussas
Question
Je recherche une vraie recette de samoussas, mais à chaque fois il y a un élément de la recette qui ne me convient pas. Ici, ne manquerait il pas un liquide à ajouter aux deux farines ?
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